運動前後怎麼吃？
食物不僅是我們生存的基本條件，更是提供人體運作的重要燃料。而且現在除了求得三餐溫飽外，讓享受美食成為一大樂事！
這對期待練出六塊麥克雞塊、或是想甩掉層層東坡肉的人來說，可能會變成一種限制。因為不能隨心所欲的吃，還要注意熱量的進出，有些人甚至害怕努力白費，奉行著「運動前後乾脆不吃或少吃，以免抵銷運動效果」的準則。
但事實是：空腹運動或運動後不吃東西，才是阻礙你達到目標的路障！
若運動前不吃東西，會使得你動沒多久葡萄糖存量下降，這時便無法供肌肉細胞製造ATP。當燃料不足，能量系統的運作就會受到影響，讓人體出現乏力、疲勞等感覺。
而運動後如果不適時補充營養，身體為了盡速補充能量，會分解肌肉中的蛋白質（因為神經系統與血球只能依靠葡萄糖供能），如此一來，肌肉不但不能變得強壯，還有可能崩解。
所以，到底該運動前吃？還是後吃呢？最好是「都要吃！」
運動前吃的量，應以運動過程中不感到飢餓、能夠保持足夠血糖供肌肉利用為準則，且食物內容最好符合個人生理需求，以高醣（非精緻糖）、不油膩、好消化的碳水化合物為主，像是吐司、麥片加低脂牛奶、低脂水果優格等。
要特別注意的是，運動前如果吃太多糖，會造成胰島素飆高，影響運動表現。雖然胰島素升高能刺激血糖進入肌肉，但高量的胰島素卻會抑制脂肪氧化，使脂肪供能的部份降低，讓持久性運動受到阻礙，反而使疲勞提早發生。
所以運動前吃糖類也並不是隨便亂吃，要看時間和量，一般會建議這個動作需經過訓練（不斷嘗試來累積經驗，以找出適合自己的食物、量與進食時間）。
運動後則是越早吃越好，因為此時肌肉對胰島素相當敏感，肝醣的合成速度也較迅速。你可以選擇高升醣負荷的碳水化合物（有助於肝醣合成），加上少量蛋白質（有利於肌肉合成），幫助你修補身體。
但記得，還是要盡量符合均衡與健康的原則，並不代表運動完就可以肆無忌憚地亂吃喔！另外，運動過程中，理想狀況是每隔10～15分鐘補充250～375cc的水分。
這邊舉個例子讓大家更清楚怎麼吃。
一個70公斤的人來說，運動前1小時，應該攝取每公斤體重1公克的碳水化合物，脂肪含量不要太多，你可以來個原味貝果（上面可塗一匙花生醬增添風味，熱量約225卡）加半杯柳橙汁（約80卡）總熱量約控制在300卡以下。
運動後則吃高醣食物，以1.5克/公斤體重的碳水化合物，加上少數蛋白質（比例大約為4：1）。同樣以一個70公斤的人為例，餐點能這樣安排：1個原味貝果（上面可塗兩匙花生醬）、300cc的脫脂牛奶（115卡），最後來2根香蕉。
註：上述餐點約650大卡，碳水化合物約105克、蛋白質約21克、脂肪約16克。
如果你吃膩這些東西，不妨用瘦肉（魚肉）、茶葉蛋、豆漿或是饅頭來取代。當然，這些飲食原則也都只是約略的方向，僅供參考而已。大家最好還是視個人需求及喜好、或是食材取得的方便性等面向去考量。
不過，謹記大原則就是：運動前後都要吃！就可以在不失運動效果的前提下又食得健康囉！
